Sieste, Boltaña
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Menú y Bodega

MENÚ EXPRESS

Ensalada de tomate rosa de Barbastro y ventresca de atún con pimiento de piquillo (4)

Crema de boletus asados (1,2,6)

Albóndigas con salsa de almendras (1,2,6,7,9)

Coca a elegir:

carbonara / 4 quesos / barbacoa / jamón york / vegana

1 bebida (agua, refresco, caña, vino de la casa)

PRECIO 14€ IVA INCLUIDO 

+4€ POSTRE






 MENÚ ABAD

PRIMEROS 

Ensalada de tomate rosa de Barbastro y ventresca de atún con pimiento de piquillo (4)

Alubias con manchón de pato (6)

Carpaccio de ternera con salsa teriyaki y lascas de parmesano (2,7,9)

Pimientos rellenos de mousse de gambas (1,2,4,6,7,8)

Migas con la receta de la abuela (1,3)

Raviolis de queso de cabra con panceta Ibérica y crema de setas (1,2,3,6,7)

SEGUNDOS

Albóndigas con salsa de almendras (1,2,6,7,9)

Bacalao al ajoarriero (1,2,3,4,7,8)

Ragout de ternera (1,6)

Carrillera de blanco de Teruel en salsa de vino tinto (1,6)

Codillo confitado a baja temperatura 

Paletilla de ternasco de Aragón IGP cocinada a baja temperatura +6€

POSTRES    

Tarta de manzana con helado de vainilla (1,2,3)

Tiramisú casero (1,2,3)

Coulant de chocolate sin gluten

Yogur natural con mermelada (2)

Helados sin gluten:

Limón / Fresa / Melón

PRECIO 26€ IVA INCLUIDO (bebida aparte)

El menú Abad incluye aperitivo de la casa y 1 ración de pan








 

CONSUMICION MINIMA 1 MENÚ POR PERSONA

PAN EXTRA 1,5€

 

    1   2   3    4    5    6    7    8    9                    

Llévate a casa los vinos de la carta con un 35% de descuento

Blancos

CARE SOBRE LÍAS D.O Cariñena…14€

VIÑAS DEL VERO D.O Somontano…14€

ALQUEZAR BLANCO DE AGUJA D.O Somontano…15€

COTO DE HAYAS Verdejo D.O. Campo de Borja 15€

SOMMOS VARIETALES D.O Somontano…16€

CARE Garnacha Blanca Nativa D.O Cariñena…16€

ENATE 234 CHARDONNAY  D.O Somontano…17€

CABECITA LOCA Chardonnay Gewürztramminer Somontano…17€ 

VIÑAS DEL VERO GEWÜRZTRAMMINER D.O Somontano…19€

Cavas

REYES DE ARAGON D.O Cava (Calatayud)…16€

VILARNAU BRUT…16€

ANNA BLANC DE BLANCS…18€

VILARNAU ROSADO BRUT…19€

CHAMPAGNE DEUTZ GRAN BRUT CLASIC…45€

CHAMPAGNE DEUTZ GRAN BRUT ROSE…55€

Rosados

CARE SOLIDARIO D.O Cariñena…13€

LAUS D.O Somontano…14€

ALQUEZAR D.O Somontano…14€

ENATE Cabernet Souvignon D.O Somontano…15€

Tintos

CARE SOBRE LÍAS D.O Cariñena…14€

VIÑAS DEL VERO D.O Somontano…14€

LAUS  Garnacha tinta D.O. Somontano…14€

BERONIA Crianza  D.O Rioja…16€

CARE Garnacha nativa D.O Cariñena…17€

ENATE Cabernet Sauvignon Merlo D.O Somontano…17€

AZPIRICUETA Crianza D.O Rioja…18€

COTO DE HAYAS Garnacha centenaria D.O Campo de Borja…20€

SOMMOS Merlot D.O Somontano…20€

ZINCA D’ODRE Bodegas Víctor Claveria Somontano… 20€

CARE FINCA BANCALES Viñas viejas… 20€

FAGUS D.O Campo de Borja…26€

VIÑAS DEL VERO Gran Vos D.O Somontano…26€

BERONIA III AC D.O Rioja… 70€ (no sujeto a precio de tienda)